Gebo Eet- & IJssalon – 75 jaar Gebo

Dat Gebo Eet- & IJssalon meer is dan een snackbar mag wel duidelijk zijn.

Een begrip in de regio en zelfs daarbuiten. In ieder geval is het reden genoeg om Oud-Beijerland te bezoeken om lekker te genieten van al die traditionele, maar zeker ook hippe heerlijkheden bij Gebo Eet- & IJssalon. En dit seizoen helemaal! Want Gebo bestaat 75 jaar en dat wordt gevierd.

Gebroeders Both

Piet Both startte in 1950 de patatzaak Gebroeders Both. IJsjes en frietjes te koop! Het was het begin van een succesverhaal. De van oudsher traditionele snackbar slash patatzaak, heeft zich door de jaren heen ontwikkeld tot wat Gebo nu is. Een luxe eet- & ijssalon met aandacht voor populaire invloeden vanuit het buitenland, maar ook trends zoals duurzamer eten, minder verspilling en meer aandacht voor een gezonde leefstijl hebben de aandacht. Charonne (derde generatie Both, dochter van Leen): ‘Maar we verliezen niet uit het oog dat onze klanten nog altijd graag snacks zoals een -bijna ouderwets- patatje mét, een broodje kroket of een frikadelletje speciaal komen ‘scoren’ en dat de functie van snackbar gehandhaafd blijft, ondanks dat het zitgedeelte meer de sfeer van een restaurant uitademt dan van een cafetaria.’ De cafetaria onderging door de jaren heen wel tien verbouwingen en in 2018 werd het pand ernaast gekocht. Deze verbouwing gaf een boost aan het restaurantgevoel.

FF lekker uiteten; speciale toppings en menu’s

Wat dacht je van de vegatopping champignons, rode ui, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise met zoete aardappelpatat of de patatspecial BBQ döner; kalkoen, paprika-ui en BBQmayonaise. Maar er zijn er nog veel meer; patat chicken asian style, patat pulled pork en het originele patatje stoofvlees. Dan nog een greep uit de ruime keuzemenu’s: Naast de (BlackAngus)hamburgermenu’s zijn er gerechten verkrijgbaar met bijvoorbeeld ossenhaaspuntjes, Caesar salade met gefrituurde kip, wienerschnitzel, chickenwings, kipsaté of varkenshaassaté en natuurlijk een ijsje als dessert. Milkshakes, sorbets, ijskoffies, ijscoupes in een ruime keuze aan volle smaken. Alles wordt met de meest verse producten op ambachtelijke wijze bereid en dat proef je! Voor kinderen zijn er kindermenu’s en placemats met kleurplaten, zo geniet je met het hele gezin.

Dubbele Smash cheeseburger

De smashburger is een hamburger waarbij een bol gehakt op de hete bakplaat wordt gelegd en direct wordt platgedrukt. Dit zorgt voor een dunne burger met een krokante korst en een sappige binnenkant. Charonne garandeert lachend: ‘Bij deze, met cheddar en een zelfgemaakte ketchup-mosterdsaus geserveerde burger, eet je je vingers op! Zo lekker!’

Volle ijskaart is Bingo!

Ga langs en ontvang jouw gratis bingokaart met afbeeldingen van diverse ijssoorten. Heb je de kaart vol, dan kun je gratis twee bollen ijs gaan bestellen. Wat een feestje!

GEBO GELATO IJS:

Volle smaak, goede structuur en verse ingrediënten in de juiste balans zorgen voor de beste ijssmaken en soorten.

Dubai en Pornstar Martini

Leen: ‘Door de jaren heen is er veel veranderd.’ Als ‘oude rot’ in het vak heeft hij al vele marktontwikkelingen zien komen en gaan en weet hij als geen ander hoe dynamisch de sector op lange termijn kan zijn als het gaat over de grillen van vraag en aanbod. Kinderen die vroeger een ijsje vanille- of aardbeiensmaak kwamen kopen hebben nu zelf kinderen. Drie generaties bij de ijsvitrine die Leen kennen of andersom is geen bijzonderheid. Lachend zegt Leen: ‘Een verschil is overigens wel dat de klant van nu beter weet wat er te koop is, we willen daarom blijven verrassen. Onze Gebo Gelato ijsbereiders verzinnen om die reden ieder seizoen weer een aantal gedurfde nieuwe ijssmaken. Dit jaar is er bijvoorbeeld Pornstar Martini ijs aan het assortiment toegevoegd.’ En uit de koker van zijn dochter Charonne komt de ijsbol Dubai. De Dubai chocoladereep is een luxe lekkernij die wereldwijd populair is geworden en nu dus ook verkrijgbaar als ijssoort bij Gebo Gelato.

(Etens)waar voor je geld!

In al die jaren zijn er geen concessies gedaan aan bijvoorbeeld de betaalbaarheid van de gerechten in relatie tot de grootte van de geserveerde porties. Gebo Eet- & IJssalon staat erom bekend dat je veel (etens)waar krijgt voor je geld. Deze manier van zaken doen heeft ook een netwerk van gedegen en betrouwbare leveranciers opgeleverd, waardoor het kunnen aanbieden van een goed en betaalbaar hoogwaardig product altijd mogelijk bleef, zo is gebleken tot op de dag vandaag. Daarnaast is er nooit bezuinigd op personeel, op hygiëne en op veiligheid. Zo waarborgt Gebo Eet- & IJssalon al jarenlang een hoog serviceniveau zoals opa en vader Piet Both dat 75 jaar geleden voor ogen had.