Met visboer Herman wordt kerst pas écht feest aan tafel

Het einde van het jaar nadert, de dagen worden korter en de feestelijk verlichte huizen en winkelstraten brengen alweer die herkenbare kerstsfeer met zich mee. In de winkel van visboer Herman gonst het van de bedrijvigheid in aanloop naar kerst. Met een gloednieuw viergangenmenu en een uitgebreid traiteurassortiment maken Herman en zijn team het iedereen makkelijk om thuis een luxe kerstlunch of diner te serveren. Visspeciaalzaak Aan de Kant aan de Molendijk 20 in Oud-Beijerland komt dit jaar met iets geheel nieuws: een kant-en-klaar viergangen kerstmenu. Luxe, feestelijk en verrassend eenvoudig te bereiden. Herman straalt als hij erover vertelt: ‘Voor veel mensen is kerst een moment om het gezellig te maken met goed eten, een mooi gedekte tafel, kaarsjes aan, een goed glas wijn erbij en fijne, lieve mensen om je heen. Niet iedereen gaat uit eten, maar de meeste mensen willen wél lekker genieten zonder de hele dag in de keuken te hoeven staan. Daarom hebben wij een compleet menu samengesteld dat restaurantwaardig is en wat je eenvoudig thuis kunt serveren.’

Smullen maar

Elke gang is feestelijk, doordacht en eenvoudig te bereiden. Denk aan een keuze uit drie soorten huisgemaakte vissoep, voorgerechten als tonijntataki of gevulde coquille St. Jacques en als hoofdgerecht zeebaars, zalm of tongrolletjes, stuk voor stuk verfijnd en vol smaak. Zelfs aan het dessert is gedacht: tiramisu en andere feestelijke afsluiters maken het menu compleet. Herman zegt: ‘Gemak dient de mens. Een soep is makkelijk op te warmen, alles is geportioneerd per persoon en kan zo kant-en-klaar de oven in. Het wordt smullen!’ De eerste kerstbestellingen zijn inmiddels al binnen. ‘De reacties zijn echt hartverwarmend,’ vertelt Herman. ‘Veel vaste klanten bestellen zonder aarzelen, gewoon omdat ze weten dat het goed is. Ze vertrouwen op onze kwaliteit en vakkennis en dat maakt ons trots. Mensen zijn enthousiast over het gemak, de smaak en de presentatie. Het is een feestmenu waar je mee voor de dag kunt komen, zonder stress in de keuken.’

Feest tot de laatste dag van het jaar

Naast het kerstmenu is er natuurlijk ook het uitgebreide traiteurassortiment van Aan de Kant. Perfect voor wie liever zelf de gerechten kiest of iets wil toevoegen aan het kerstdiner. Van luxe visschotels tot verfijnde salades, van blini met zalm tot bouillabaisse, alles is ambachtelijk bereid in eigen keuken. ‘We maken alles zelf, van begin tot eind. Je proeft de liefde en de vakkennis in elk gerecht,’ vertelt Herman. ‘Of je nu voor twee kookt of voor tien: wij zorgen dat het een feest wordt aan tafel.’ En het feest stopt niet na kerst, want ook voor Oud & Nieuw kun je er terecht. Denk aan koude visschotels of een visgourmet voor thuis met maar liefst vijf verschillende vissoorten per persoon. Ideaal om het jaar in stijl en met smaak af te sluiten.

Vis = altijd feest!

In de aanloop naar kerst wordt het voltallig team ingezet om de drukte aan te kunnen, want naast alle kerstspecials, kun je er natuurlijk ook gewoon terecht voor al het andere uit de zee. Iedere dag worden er ruim honderd soorten vis, schaal- en schelpdieren met zorg bereid en gepresenteerd. ‘We doen geen concessies aan kwaliteit, nooit,’ zegt Herman. ‘We blijven ambachtelijk werken en kiezen bewust voor pure vis met karakter. Dat is wat ons sterk maakt en wat klanten waarderen.’ Met diverse vaste standplaatsen in de Hoeksche Waard brengt Aan de Kant de smaak van de zee dichtbij huis. ‘Zo kunnen we nog meer mensen laten genieten van wat we het liefst doen: vers, eerlijk en heerlijk eten maken.’ En voor wie tijdens het wachten op een bestelling trek krijgt: de geur van verse kibbeling is zó verleidelijk dat je bijna niet anders kunt dan een bakje nemen of even een harinkie happen natuurlijk. Herman zegt vermakelijk: ‘Eigenlijk is vis bij ons het hele jaar door feest, maar met kerst doen we er nog een schepje bovenop. Vis = (kerst)feest!’

Standplaatsen verkoopwagen

• Dinsdagochtend: ‘s Gravendeel – ‘t Weegje
• Dinsdagmiddag: Oud-Beijerland – Zoomwijck Zorgwaard
• Woensdagochtend: Strijen – ’t Spui
• Donderdag: Numansdorp – Plus supermarkt
• Vrijdagochtend: Heinenoord – Winkelcentrum
• Vrijdagmiddag: Puttershoek – Winkelcentrum
• Zaterdag: Numansdorp - Plus supermarkt

Vis niet achter het net

De feestdrukte is inmiddels begonnen. Wil je niet achter het net vissen, dan is tijdig bestellen verstandig. Alle keuzemogelijkheden voor het viergangen kerstmenu, het traiteurassortiment en de Oud & Nieuw specials staan op de site: visspeciaalzaakaandekant.nl. Bestel dus eenvoudig online of gebruik het bestelformulier; verkrijgbaar in de winkel en bij de verkoopwagens.

Openingstijden winkel

• Zondag Gesloten
• Maandag Gesloten
• Dinsdag 08.30 – 18.00 uur
• Woensdag 08.30 – 18.00 uur
• Donderdag 08.30 – 18.00 uur
• Vrijdag 08.30 – 18.00 uur
• Zaterdag 08.30 – 16.30 uur